طريقة عمل بيتزا دوار الشمس بالصور

دورة أتقان ألمعجنات: الدرس الثالث طريقة عمل بيتزا دوار الشمس بالصور

اليوم حنتعلم طريقة بيتزا دوار الشمس سبق وطرحنا الفكرة لكن حبيت احطها كدرس حتى يسهل الوصول لها حنستخدم نفس العجين اللي سويناه الدرس الاول او ايعجين ترتاحي عليه هذا رابط موضوع العجينة ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الأول,,العجينة الهشة واسرار نجاحها بالصور جبن مبشور((قشقوان او اي نوع تفضلوه)) طماطم مقطعة مكعبات فلفل اخضر زيتون مشروم نقانق طبعا الحشوة حسب رغبتك تقدري تستبدليها بحشوة اخرى المهم تطبقي الفكرة تفردي العجين بصينية مدهونة خلي سمكها وسط لا رفيعة ولا سميكة احنا نحبها خفيفة ففردتها رفيعة تحطي الصلصة عبارة عن بيضة ملعقة معجون طماطم ملعقة كتشب ((حار او عادي حسب رغبتك)) رشة ملح لاتخافية من البيضة بالصلصة ابدا مايبان طعمها وتخلي العجينة طرية لفترة طويلة الان بواسطة سكين اعملي اكس بالعجين لاتوصليه للاطراف حتى تحطي الحشوة مثل الي بالصورة هنا ملاحظة:تقدري تعملي اكس ثاني يعني تزيدي عدد المثلثات اللي حتطويها بس انا حبيت ابسطها كأول تجربة لانو اذا ماثبتي الاطراف ممكن تنتفخ بالفرن وتفك شوية ويخترب شكلها حطي كل الخضار المقطعة وبالاخر عليها الجبن المبشور الان ابدأي بطوي الاطراف المقصوصة وثبتيها على طرف العجينة بهالشكل الان ادهني الوجه بنفس الصلصة ودخليها الفرن المسخن مسبقا على حرارة وسط وهذا شكلها بعد الفرن وقطعيها بهالشكل او قدميها كما هي وهذي مني بيتزا عملتها بنفس الحشو والعجين الزايد